2025年1月29日
今回は新商品のご紹介です。 商品名:(仮)炙りまぐろガーリックオイル漬 まぐろの頭肉を一口サイズにカットし、カット後液体塩こうじに一昼夜漬け込みその後焼き上げました。 焼き上げたまぐろをガーリックオイルに漬け込んでみました。 開けた瞬間ニンニクの香りが充満し、塩こうじに漬け込んでいるのでとても柔らかく仕上がっています。 後、同じまぐろを使用した味噌漬も考えています。 宜しくお願い致します。