今回、同じ焼津市内のお客様より原料持ち込みでまぐろの頭肉と尾肉を煮てほしいとのご依頼を頂きまして煮てみました。
先方様のレシピに沿った味付けで美味しく出来上がりました。
小ロットにての加工のみの仕事も大募集です。
宜しくお願い致します。

以前よりお得意様から「さんま煮」のご依頼を頂いておりまして今回試作してみました。
10年位前に一度試作をして以来でその時には蜂蜜を入れて煮込んだら美味しかったので今回も入れてみました。
昨今さんまの水揚げが減少し価格も高騰を続けている現状において市場に出せる価格ではありませんが今後を見据えて作成してみました。
今年は豊漁ではとの声も聴きますので今後に期待です。

まぐろと野菜のうま煮：まぐろとごぼう、にんじん、こんにゃくを美味しく炊きました。